Menù
Antipasti della casa
Involtini di melanzane…..€8
melanzane fritte con sugo di pomodoro e scamorza
Peperoni ripieni….€7
ripieno di zucchine, melanzane, formaggio, uova e capperi
Cicoria con purea di fave e peperoni cruschi…. €10
Carciofi con patate gratinati…. €8
Tagliere di formaggi lucani…. €12
Tagliere di salumi lucani…. €14
Specialità della tradizione
Cialledda materana….€10
pan cotto di Matera con cime di rape, olive, patate, pomodorino, uovo e peperoni cruschi
Polpette di pane al sugo di Nonna Michela….€10
(ingredienti polpette: Pane di Matera, uova, parmigiano, latte prezzemolo, sale, pepe, salame), sugo di pomodoro di nonna Michela
CRAPIATA
(zuppa di legumi misti con crostini)….€10
crostini di Pane di Matera
Primi
Strascinate con cime di rape e peperone crusco….€12
pasta fresca (presenza di acciughe) *
Cavatelli alla Lucana….€12
pasta fresca con pomodorini, funghi cardoncelli, salsiccia di maiale e rucola *
Lasagne alla Lucana….€11
melanzana fritta, sugo di pomodoro, scamorza
Spaghetti San Giovanni….€10
pomodorini, capperi, acciughe, olive, prezzemolo, pepe, origano, peperoni cruschi *
Fettuccine alla Campagnola….€13
(dedicate a Mel Gibson)
purea di fave, funghi cardoncelli, pomodorini, cipolla fritta e rucola *
Pacchero fresco….€15
funghi cardoncelli, tartufo nero (scorzone lucano), peperoni cruschi*
Secondi
Sugo di nonna Michela….€12
involtini “BRACIOLE” di vitello, salciccia di maiale lucano, polpette di carne al sugo di pomodoro
Bocconcini alla Lucana….€12
involtini di Lonza di maiale ripieni (scamorza e prosciutto) con funghi cardoncelli, pomodorini e rucola
Baccalà in umido alla materana….€15
con cime di rape, olive, peperone crusco e patate
Tagliata Entrecôte di manzo Lucano 250g….€15
con rucola, grana eglassa di aceto balsamico
Costata di manzo con osso 400g (podolica)….€20
Dolci
Torta di ricotta e pistacchio….€6
Torta ricotta e pera….€5
Tortino ricotta, fichi e noci….€6
Soufflè al cioccolato….€5
Gelato artigianale….€5
Semifreddo al cioccolato….€5
Vini & Beverage